Evdakia, 63, is a freelance cow breeder in Oymyakonsky district from Yakutia, situated in Oriental Siberia, recognized as the coldest permanently inhabited settlement on Earth by winter average temperatures, and known as the Pole of Cold. Despite a rather stable average annual temperature, the region is now experiencing thermal anomalies, heavy snowfall and forest fires. Summer heat, more and more strong, dries out the vegetation necessary for livestock breeding, endangering traditional activities. At her farm, Evdakia raises 47 cows, among which she try to restore the Yakut breed that was replaced at Soviet time by Simmentals. The milk of the Yakut cow is distinguished by a higher percentage of fat content, useful properties and acids and "marble tenderness" meat, very beneficial to health. From her activity of producing milk products and selling meat she earns nearly 150 euros par month. Oymyakonsky district, not having a specific geoclimatic status despite its harsh climate conditions, does not benefit from financial aid for the construction of the infrastructures necessary for daily life and livestock farming. Without running water and central heating, Evdakia braves winter temperatures of around -45°C outside and -15°C in her stable for cows to prepare hay, water and clean the space. Her brother, Ilya, helps her on a daily basis to support her in its passion.
Restauration de la race de vache Yakoute en Sibérie Orientale
Evdakia, 63 ans, est une éleveuse de vaches indépendante dans la région d'Oïmiakon de Yakoutie, situé en Sibérie orientale, reconnu comme endroit habité en permanence la plus froide au monde par les températures moyennes hivernales, et connu comme le Pôle du froid. Malgré une température moyenne annuelle plutôt stable, la région connaît aujourd'hui des anomalies thermiques, de fortes chutes de neige, la fonte du permafrost et des incendies de forêt. La chaleur estivale, de plus en plus forte, assèche la végétation nécessaire à l'élevage, mettant en péril les activités traditionnelles. Dans sa ferme, Evdakia élève 47 vaches, parmi lesquelles elle tente de restaurer la race Yakoute qui a été remplacée à l'époque soviétique par les Simmentals. Le lait de la vache Yakoute se distingue par un pourcentage plus élevé de teneur en matières grasses, des propriétés et acides bénéfiques pour la santé et une viande « tendre comme du marbre ». De son activité de production de produits laitiers et de vente de viande elle gagne près de 150 euros par mois. La région d'Oïmiakon, n'ayant pas de statut géoclimatique spécifique malgré ses conditions environnementales difficiles, ne bénéficie pas d'aides financières pour la construction des infrastructures nécessaires à la vie quotidienne et à l'élevage. Sans eau courante, ni chauffage central, Evdakia brave des températures hivernales avoisinant les -45°C -60°C à l'extérieur et -15°C dans son étable à vaches pour préparer le foin, l'eau et nettoyer l'espace. Son frère, Ilya, l'aide au quotidien pour la soutenir dans sa passion.